Olio Extra Vergine d’Oliva

L'Olio Extra Vergine d'Oliva L'Ulivo è la scelta migliore quando si parla di condimenti, per sapore, fragranza ma anche per le tante virtù: è amico del cuore sulla nostra tavola.

FRUTTATO AMARO

• NOTE DI DEGUSTAZIONE: l'olio extravergine di oliva si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso, limpido. All'olfatto si offre intenso e fine, ampio e complesso, dotato di sentori fruttati di pomodoro acerbo, frutta bianca ed erba fresca falciata. Al gusto è avvolgente e armonico, con toni di carciofo, lattuga e mandorla dolce in chiusura. Amaro e piccante presenti e decisi.
• ABBINAMENTI: è perfetto su antipasti di lenticchie, funghi porcini al forno, insalate di tonno, radicchio alla griglia, zuppe di fagioli, primi piatti con salsiccia, pesce azzurro gratinato, cacciagione di piuma o pelo alla brace, formaggi stagionati a pasta dura.
• CONSIGLI D'USO: per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi ad alta temperatura.

FRUTTATO MEDIO

• NOTE DI DEGUSTAZIONE: l'olio extravergine di oliva si presenta alla vista di un bel colore giallo dorato intenso, limpido. Al naso si apre sottile e dosato, con sentori vegetali di carciofo, lattuga, cicoria e note di erbe officinali, con ricordo di basilico e mentuccia. In bocca è fine e fruttato, con toni di mandorla. Amaro e piccanti presenti ed equilibrati, con dolce in evidenza.
• ABBINAMENTI: perfetto accompagnamento per bruschette, carpaccio di polpo, insalate di pesce spada, marinate di pesce azzurro, passati di lenticchie, primi piatti al ragù, tonno ai ferri, pollame o carni di maiale alla griglia, formaggi stagionati a pasta filata.
• CONSIGLI D'USO: per condire a crudo piatti freddi e caldi dalla struttura media. Per cotture brevi ad alta temperatura.