Il Frantoio

La nostra storia

Gli Inizi

La società L’Ulivo S.A.S. nasce e si consolida nel 2010 dalla volontà del suo fondatore Gianluca Invidia che maturando esperienza e passione per questo lavoro dal 1998 cura e introduce cambiamenti nell’azienda olearia che gestisce, richiamando sempre più clientela dove è iniziato tutto un po’ per “gioco” ma allo stesso modo coinvolgendolo a tal punto da farlo innamorare perdutamente di questo lavoro

PRODOTTI TIPICI

Genuinità ed Eccellenza

Un altro punto di forza della nostra azienda sono i prodotti sottolio, FATTI A MANO CON  AMORE!

Trenta sono i prodotti sottolio che ci contraddistinguono in maniera contigua dalle aziende di questo territorio dove abbiamo dedicato delle conserve che richiamano la tradizione salentina tipo le Fave e Cicorie, molto apprezzato da chi è lontano dalla sua terra di origine. Sottolii impreziositi con la grigliatura per poi essere invasettati a mano per offrire al vasetto il nostro Olio.

Siamo sempre alla ricerca di metodi e di prodotti che ci permettano di sperimentare nuove realizzazioni, difatti ci stiamo attrezzando per  estrarre un nuovo prodotto da immettere sul mercato

“L’OLIO SPALMABILE!”

Altro non è che un olio extravergine,ma con una consistenza spalmabile riconducibile a quella del burro e della margarina, particolarmente adatto per consumatori vegani.

Abbiamo studiato e quindi avviato una sperimentazione tale da trovare un sostituto al classico burro di origine animale, ricco di colesterolo e di lattosio, che possa sostituire anche le margarine a base di grassi idrogenati o di olio di palma.

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Lavorazione olio al limone

Lavorazione olio al mandarino

Lavorazione olio al mandarino

Raccolta olive

Raccolta olive